Verse frites
Onze aardappels worden elke dag vers geschrapt en geleverd. Daarna worden ze handmatig gesneden uit klasse A aardappelen. Wij werken met de beste fritesaardappelen zoals Frieslanders en Agria. Onze leverancier (De frietaardappelspecialist uit Broek op lange dijk) werkt zonder geur, kleur en smaakstoffen, dus puur natuur!
Bekijk de filmHoe worden onze frites gemaakt?
Aardappels
De klasse A Fritesaardappels Agria en/of Frieslanders worden door onze leverancier (frietaardappelspecialist) geschrapt en bij ons dagelijks in Bergen geleverd.
Snijden en Voorbakken
De Verse aardappels worden elke dag door ons handmatig gesneden met een professionele fritessnijder. Daarna wordt de frites voorgebakken in verantwoord vloeibaar frituurolie.
Afbakken
De voorgebakken frites wordt bij een temperatuur van rond de 175 graden afgebakken tot een mooi goudgeel krokant product. De frites wordt daarna geschept in een puntzak.